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    农村人的青萝卜秘方腌法,缺一不可,五分钟上桌,把城里人馋哭了

    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-10-16 03:51:29
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    大家好,我是山东烟台的王姐。10月,是个丰收收获的季节,王姐是个土生土长的农村人,一年中最幸福最忙活的就是金秋十月了。收花生、收玉米、种麦子、还有萝卜大白菜。虽然是农村人,可是王姐对大鱼大肉从来不稀罕,能让我吃饱饭的,最好的就是萝卜白菜了。炒着吃、炖着吃、包包子饺子,都是我的最爱,吃一冬天也吃不够。我妈说我从小就长了个”穷肚子“,还好,没生个穷命。

    爱吃萝卜的都知道,我们山东是个盛产萝卜的富地。尤其是潍县的水果萝卜很是全国有名。可是王姐觉得萝卜就该有萝卜的辣味,越吃越香,所以我还是最爱吃本地的绿头青萝卜。别看萝卜便宜,营养可是太丰富了,堪比”小人参“呢,今天我爸拔了一筐的萝卜去卖了,8毛钱一斤,一筐卖了二十多块钱,现在的城里人也奇怪,连萝卜叶子也买,一块钱一斤,居然卖了十几块钱,眼看比萝卜还要值钱呢,把老爸美的中午多喝二两小酒。

    腌萝卜,很多人想到的是小白萝卜腌着吃,其实这种新鲜青萝卜腌出来更香!只是城里很少有人知道这种腌法,王姐今天分享给大家。先把萝卜洗干净,两头去掉,不喜欢吃辣味的把萝卜皮去掉。

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