提个醒： 山药与它搭配，就是没病找病，却还有人不清楚！

山药可食用，亦可做药材，山药的营养价值丰富，很多人喜欢用山药煲汤，清炒也是很有营养的。那么，常吃山药的好处有哪些？它的搭配禁忌是什么？

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。

功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。此外，山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。

温馨提示：大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。

山药不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等一同食用，这些食物中都含有维生素C分解酶，而山药中含有大量维生素C，一同食用会导致维生素C被破坏而导致营养价值降低。

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（以上图片来自网络）