导语：冬季容易感冒咳嗽，有时候身体有一些小毛病，不要大惊小怪的跑医院，更多要注意自己平时的饮食习惯是否是正确的。

瓜果蔬菜是最有营养的，营养师大乔告诉大家，吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

它是天然的“盘尼西林”，隔三差五吃一次，止咳化痰，活血养人！茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

虾油炖茄子

By 冬儿妈妈

配料：

茄子 1个、粉条 1小把、葱 适量、精盐 适量、味精 少许

步骤1.花生油炸虾头，放入葱花。

步骤2.放入茄条翻炒