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    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-08-26 17:55:02
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    它含有人体所需18种微量元素,隔三差五吃一次,孩子聪明猛长个

    孩子是每个家庭的未来,肯定很多家长都和我一样,每天都在为孩子的一日三餐而发愁,每个家长都想尽量让孩子吃好。特别是暑假,多给孩子补补身体,到了下半年,孩子才能更认真的学习。而每年的暑假,我都会隔三差五地给孩子吃一些含钙量高的、微量元素多的食物,因为这些物质都可促进孩子身体、大脑的发育,而满足这两点的菜很少又少,可以满足的也就几种,但是最实惠、最容易买的也就只有1种,它就是我们很多人煮火锅都爱吃的“油豆皮”。油豆皮是豆浆煮热开后,冷却在表面的一层薄油,这层油含有丰富的钙,而且根据研究含有人体必需的18种微量元素(铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷),这些微量元素不仅可以促进大脑的发育,还可以促进骨骼的发育,所以隔三差五给孩子吃一次豆油皮,孩子聪明猛长个。而且油豆皮的价格也不贵,一般卖豆腐的地方都有卖的,一个也就1.5-2元钱,买上3个炒上一大盘是绝对没有问题。

    油豆皮200g、精盐2/3茶匙、大葱白适量、香菜适量、油泼辣椒2茶匙

    凉拌油豆皮的做法

    1、油豆皮洗净折叠起来,切成长15厘米,宽0.5厘米的细条。

    2、切好的油豆皮用开水焯烫,焯烫后捞出控水备用。

    3、葱白切成细丝,香菜洗净切成长段。喜欢青椒的话,可以添加一点青椒丝。

    4、把油豆皮丝、葱白、香菜段盛到干净容器里,调入精盐,适量的油泼辣椒拌匀。

    油豆皮蒸肉卷

    1.油豆皮3张,用水浸泡一下。

    2.适量肉馅,放入葱末姜末,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺蚝油,一个方向搅拌,最后放入适量盐。

    3.在豆皮上铺上适量肉馅。

    4.如同包春卷一样包起来,封口处放在最下面,也可以用少许肉馅粘住。

    5.放入蒸锅,开水蒸12分钟。

    6.利用蒸肉卷的时候,焯一些豌豆苗。

    7.再用番茄酱、鱼露和适量糖,加入适量水做一碗调味汁,准备适量水淀粉。

    8.坐热平底锅,放入调味汁,等加热到出现密集气泡,就转小火,放入适量水淀粉,待汤汁有些粘稠,关火浇在豆卷上即可。

    今天的美食就分享到这里了,小编想问下大家,您还知道哪些菜含有丰富的微量元素,欢迎大家留言。您的“每一个赞,每一个评论”,都是我前进的动力。

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