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    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-08-26 15:57:20
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    肝癌的罪魁祸首不是喝酒而是它,误吃一口如同服毒,毒性比砒霜强

    肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一,平均患病年龄为44岁。肝癌恶性程度高,发展迅速,若治疗不及时或治疗方案选择不当,平均生存时间为半年。

    有研究发现,每天仅喝3杯酒就容易得肝癌!每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。每多饮用10克酒精(大约相当于一杯酒精饮料),患肝癌的风险就会增加约4%。

    喝酒虽然对肝脏的损害特别大,但是还不算是“罪魁祸首”,如果这类食物不慎吃一口,其毒性可比吃砒霜还强,那就是含有黄曲霉毒素的食物!

    黄曲霉毒性超砒霜68倍 这些食物最易霉变致癌!近年来,频频爆发的食品安全问题,让我们都认识了“黄曲霉毒素”这种可怕致癌物质,它的毒性是砒霜的68倍!

    黄曲霉素是最重要的致癌物质。适宜于高温、高湿的气候环境中生长繁殖,尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等,最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素。

    黄曲霉毒素主要损害人及动物的肝脏组织,表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生,严重时可导致肝癌甚至死亡。同时肾脏也可受损害。黄曲霉毒素还会降低免疫能力。

    哪些食物中含有黄曲霉毒素呢?

    剩菜剩饭中

    米饭变质了也一样含有黄曲霉素。一旦米饭有异味就不要再食用了,因为已经含有黄曲霉素,所以爱吃剩饭的人更容易感染黄曲霉素。

    发霉变苦的坚果

    比如花生、玉米等,一旦霉变黄曲霉素含量就很高

    劣质的芝麻酱花生酱

    这个比较容易理解但也比较容易被忽视,很多黑心商家为了商业利益会用不好的花生作原料,如果里面含有霉变的花生就一定还有黄曲霉素,这也是我们平时不可忽视的一样食物,所以选择大品牌更有保证一些。

    小作坊的自榨油

    如果油的原材料中含有霉变的花生或者玉米生产出来的油就会含有黄曲霉素。小作坊的生产工艺过于简单缺乏去除黄曲霉素的工艺,这是一方面更重要的还是怕为了利益最大化而忽略原材料的质量,所以买油也要定准有保证和信誉的大品牌。

    以上的食物,大家平时一定要多留意,那么如何养肝护肝呢?这里小编给大家分享一些养肝小食材,希望能帮到你

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