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    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-07-17 23:36:52
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    这3种鱼再便宜也不要买, 前两种有毒, 第三种易致癌

    鱼不仅是大脑的助推器,心情的改良剂,还是美容护肤的佳品……因此,它成为人们餐桌的“常客”。然而,鱼又可能受到重金属的污染,如何吃才能做到既安全又营养呢?

    从数据显示,鱼体内重金属聚集最高的位置依次为鳞片、鱼鳃、内脏、鱼肉。所以下面这三种鱼一定不能买,更不能吃!

    1、有腐烂痕迹的鱼肉

    首先,鱼的腮和内脏藏菌很多极易腐烂,一两鱼肉里有5000~16000个细菌,它们的主要来源是腮,可见细菌繁殖发展之快。如果你发现鱼肉出现腐烂、脱皮、没有弹性,甚至一碰就烂的现象,则不宜食用,吃后容易中毒。

    综上所述,要想减慢鱼腐烂的过程,我们在买到鱼后,应尽快去鳞、腮、内脏,用清水洗净血液和黏液,将肚子用一根小棍撑开,挂在阴凉通风处或者冰箱里,并及时腌制加工烹调。

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