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    原创 过完中秋小长假,给肠胃减负要多吃这菜,味道鲜美又刮油,超下饭

    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-09-16 06:59:08
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    三天小长假就这么快在吃吃喝喝中不知不觉度过,大鱼大肉可没少吃。新的一周,该回归正常饮食了,可是食欲却减退了不少,看见鱼啊肉啊就没了食欲。估计再吃大鱼大肉的话,肠胃也要抗议了,所以还不如索性来点能刮油的清淡家常菜呢!用丝瓜炖豆腐绝对好吃又下饭。

    白露时节,秋天干燥的气候特点更加明显。中医称之为“秋燥”,如果不注意及时补充水分,很多人容易会容易出现口干、咽干、皮肤干等症状。此时不妨让家人常吃点丝瓜帮助去火润燥刮油,尤其是女人吃了,还可以补充水分皮肤更水嫩,并且还可以帮助产妇催乳等。

    说到丝瓜,大家是再熟悉不过了,比冬瓜还要美味,夏秋两季正是它可以食用的好吃季节。丝瓜性凉,又称水瓜,含有丰富的蛋白质、维生素B和果胶等营养成分。这么好的食材,大家要常吃点哦!也正好我家墙头上结了不少嫩嫩的小丝瓜,摘下来和豆腐炖一锅,鲜美又下饭,我家秋天隔三差五便会吃这道菜。

    丝瓜本身就自带鲜味,和豆腐搭配可以炒也可以炖。我今天的这道做法,就可以用来当菜又可以当做辣汤食用,这种吃法是我们苏北一道很家常的吃法。你可别以为这道菜就是用水用调料炖一炖这么简单,想口感更加滑嫩,色泽更翠绿好看,别忘再加一样食材就可以让这道菜非常完美了。究竟需要加什么食材呢?接下来就一起先来看看丝瓜炖豆腐的详细做法吧!

    食材准备:嫩豆腐两块(约300克)、丝瓜4根(约300克)、小米辣3个、葱2棵、蒜头3粒、盐1茶匙、姜丝少许、胡椒粉少许、淀粉水小半碗

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