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    “寄生虫”最多的3道菜,大部分人傻傻当成美食,懂的人避之不及

    来源: 南方日报网络版     时间: 2019-09-21 09:02:43
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    蛇是四肢退化的爬行动物的总称,属于爬行纲有鳞目蛇亚目。正如所有爬行类一样,蛇类全身布满鳞片。所有蛇类都是肉食性动物。目前全球总共有3,000多种蛇类。高温状态下持续一段时间,几乎所有的寄生虫都不会存在的,因为目前发现的寄生虫还没有能够熬过煮沸的水的高温,但是在煮的过程中一定要保证蛇肉完全煮熟,这样才能保证足够长的时间的高温将寄生虫全部杀死。

    螺蛳的味道非常的鲜嫩可口,很多人在喝酒的时候都喜欢点上一盘螺蛳作为下酒菜,螺蛳吃起来比较麻烦,需要用牙签挑着吃,螺蛳在南方和北方都是比较常见的。在北方的话,主要是在高温季节里才会有螺蛳的生长,到了适宜的季节,螺蛳就会生长的非常快,而且螺蛳大多都是生长在芦苇丛里,或者是一些杂草丛生的河荡里。吃螺蛳的时一定要注意到一个问题,螺蛳当中含有大量的寄生虫,而且如果高温消毒不充分的话,人们在食用以后,螺蛳里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活,尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。

    最近这些年,牛蛙也开始成为人们餐桌上的常客,做好的牛蛙不仅味道鲜美,而且口感也非常好。蛙类身上裂头蚴很多,这种寄生虫生命力比较顽强,相对其他虫不太容易杀死,其实爆炒不是很有效的,因为爆炒的时间都偏短,在100度沸水下煮大概40分钟到1小时差不多吧,我记得以前看过一个纪录片,说蛇肚里的裂头蚴在锅里煮了一个小时还没完全死光,真可怕。

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